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布拉本德Farinograph-TS觸屏式粉質(zhì)儀

發(fā)布時(shí)間:2021-06-01 10:28:35瀏覽次數(shù):
Farinograph-TS觸屏式粉質(zhì)儀:新款緊湊型粉質(zhì)儀
• ICC標(biāo)準(zhǔn) 115/1
• ISO標(biāo)準(zhǔn) 5530-1
• AACC標(biāo)準(zhǔn) 54-21等各國標(biāo)準(zhǔn)
新款 Farinograph-TS觸屏式粉質(zhì)儀的測量原理與舊款粉質(zhì)儀相同,且結(jié)合了全球連接軟件Brabender MetaBridge。

粉質(zhì)圖譜:粉質(zhì)圖譜顯示所分析面粉的品質(zhì)特性。
吸水率:在一定的面團(tuán)稠度下,面粉的吸水率越高,每袋面粉可制備出的面團(tuán)越多。
• 面粉的吸水性越好,價(jià)格越高;
• 面粉的吸水率穩(wěn)定,可節(jié)省生產(chǎn)時(shí)間。
面團(tuán)形成時(shí)間:為制作出最佳面團(tuán)確定最佳攪拌時(shí)間。
• 最有效的攪拌時(shí)間和設(shè)置;
• 通過鑒別不同顆粒大小或損傷淀粉保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
穩(wěn)定時(shí)間:穩(wěn)定時(shí)間越長,發(fā)酵時(shí)間越長,所需的攪拌力越大。
• 根據(jù)面團(tuán)中面筋的特性確定最有利的應(yīng)用方向。
弱化度:弱化度越大,所需的發(fā)酵時(shí)間越短,面粉的持氣性能越差。
粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)(FQZ):粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)越大,面粉筋力越強(qiáng)。
 
優(yōu)點(diǎn)
• 緊湊型罩殼,占用空間小;
• 即插即用:隨時(shí)可用;
• 模塊化設(shè)計(jì),觸摸屏可選;
• 新版軟件 MetaBridge®具有新的用戶界面;
• 多方式訪問:可同時(shí)通過多個(gè)終端設(shè)備跟蹤測試。

技術(shù)數(shù)據(jù)
電源 1×230伏;50/60赫茲+N+PE;3.2安;1×115伏;50/60赫茲+PE;6.5安
外形尺寸(寬x高x深) 420×553×700毫米(不帶觸摸屏);470×553×700毫米(帶觸摸屏)
重量 凈重約40公斤

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